培根鮮蝦披薩
發布日期：2019-10-15 瀏覽：5625次字體：【小 中 大】
意式培根鮮蝦披薩的做法步驟：
1、面皮材料混合一起揉成光滑面團，放溫暖處發酵。
2、先做披薩醬，西紅柿、洋蔥分別切碎。
3、蒜切末。
4、鍋中放入15g黃油，熔化后放入蒜末炒香，加入洋蔥碎炒至洋蔥變軟成透明狀。
5、加入西紅柿翻炒，邊炒邊用鏟子壓西紅柿，炒成糊狀后加入白糖、披薩草、黑胡椒碎繼續小火炒出香味。
6、加入番茄醬、鹽炒至醬汁濃稠即可。
7、鮮蝦去殼挑蝦線洗凈加入少許鹽、胡椒粉腌制十分鐘，豌豆、玉米粒入開水鍋中焯燙一下瀝干備用。蟹柳沖洗一下瀝干備用。
8、培根切小片，每片卷入一個鮮蝦，剩余的培根切小丁。
9、鍋中不放油，直接放入培根鮮蝦卷，多余的培根丁也一起放入，小火煎至培根出油，兩面微黃撈出備用。
10、直接用培根煎出的油將口蘑、玉米豌豆翻炒均勻。
11、炒至水份收干備用。
12、九寸披薩盤抹薄薄一層黃油，放入發酵好的面團，用手慢慢推開至滿盤，留出少許邊，餅底用牙簽扎小洞。
13、依次鋪上炒好的批薩醬，少許芝士，炒好的蔬菜。
14、再放入培根蝦、培根丁、蟹柳。
15、鋪上芝士入預熱好的烤箱180度中層18分鐘。
16、烤至餅邊金黃、芝士有焦斑即可。
